Шоколадный фонтан украсит любое торжество: день рождения, свадьбу или корпоративную вечеринку. Ресторанам, отелям и организаторам банкетов не всегда удается приятно удивить своих клиентов, но ваши гости придут в восторг, когда смогут сами погружать кусочки фруктов, ягоды или выпечку в "шоколадный водопад".

В зависимости от выбора фруктов и характера праздника можно использовать белый, молочный или черный шоколад. Очень сладкие фрукты хорошо подчеркивает черный горький шоколад (70% какао). Более мягкий вкус можно получить сочетая кисло-сладкие фрукты с молочным или белым шоколадом. На свадебном торжестве наиболее эффектно будет выглядеть "белый водопад".

Для обмакивания в шоколад подходят очень многие фрукты, ягоды, а также любая выпечка. Подробный список продуктов, подходящих для использования, можно посмотреть здесь.

Фонтан устанавливается на низкий стол, так чтобы гостям было удобно подходить к нему и опускать в поток горячего шоколада наколотые на фуршетные палочки фрукты. Аккуратно нарезанные фрукты вместе с выпечкой раскладываются вокруг фонтана и создают приятное разнообразие, которое оценят ваши гости, создавая десерт по своему вкусу.

Шоколадный фонтан может стать центром, вокруг которого будет вращаться небольшой праздник, а также изящно дополнить более обширное торжество. Он разогревается заранее и шоколадный поток начинает струиться в точно запланированный момент, в остальное время не мешая проведению банкета.

Как работает фонтан

Шоколадный фонтан - это набор каскадов высотой более метра, по которым непрерывно струится горячий шоколад. Погружая в шоколад наколотые на палочки кусочки фруктов, булочки или печенье гости создают неповторимый десерт по собственному вкусу.

Нашему специалисту требуется один час на подготовку фонтана к работе.

Фонтан устанавливается на твердой, ровной поверхности без вибраций, выдерживающей вес 60 кг. Место для установки выбирается так, чтобы пользование фонтаном было безопасно для гостей, персонала и самого фонтана, вдали от танцполов, детских площадок, сцен и технологических проходов.

Время работы фонтана зависит от объема используемого шоколада и количества гостей.

Оптимальный объем шоколада перед началом работы фонтана – 10 кг. Шоколад льется сплошным потоком, и по мере уменьшения объема разрывается на отдельные струи. Когда в фонтане останется 1.5 кг. шоколада циркуляция останавливается, но расплавленный горячий шоколад, находящийся в нижней чаше фонтана, годен в употребление. Остывший остаток шоколада в дальнейшем не используется.

Если шоколад в фонтане заканчивается, а праздник еще в разгаре, то мы можем по мере необходимости добавлять шоколад. Иногда для этого требуется провести технологический перерыв на 20 минут, чтобы новая порция успела полностью расплавиться. При наличии микроволновой печи время перерыва сокращается.

В основной пакет услуг входит:

Аренда уникального шоколадного фонтана высотой 112 см;
10 кг бельгийского шоколада Barry Callebaut.

Наш специалист

• поможет вам подобрать шоколад и сопутствующие продукты;
• доставит фонтан к месту праздника;
• установит, подготовит фонтан к работе и запустит его в нужный момент;
• обеспечит работу фонтана в течение вашего праздника (до 3-х часов непосредственной работы фонтана);
• поможет вашим гостям правильно и безопасно пользоваться фонтаном;
• проконсультирует обслуживающий персонал (до и во время праздника).
  

Если вам требуются дополнительные услуги, мы всегда рады обсудить условия индивидуального договора. По вашему желанию мы обеспечим доставку всего необходимого для проведения праздника с шоколадным фонтаном: фруктов, булочек, палочек для фруктов, салфеток, одноразовой посуды, напитков. Мы сервируем стол и приготовим шоколад, идеально подходящий именно для вас и ваших гостей.